“核”技術造福于民，讓馬鈴薯保鮮不再難
上傳日期：2022年11月28日 瀏覽次數:238次
核技術在農牧業上的應用也是民用核技術應用的重要領域，這一技術將成為現代農業科技發展和綠色農牧業品牌建設的重要領域之一。特別是食品輻照加工技術，是繼食品罐藏加熱、冷凍保藏技術之后又一食品加工、保鮮的新技術。
輻射加工，就是通過電離輻射，射線穿過被輻照的物質，發生物理、化學或生物效應，起到保鮮、消毒滅菌或者材料改性的一種加工方法。
輻射加工有很多優點，在常溫下加工，應用范圍廣；射線可穿透產品，不會破壞外包裝，造成二次污染；不添加任何化學藥物，無污染、無殘留；自動化高效加工，消毒滅菌徹底。
早在1984年，我國就開始了核農業技術應用，輻照馬鈴薯、洋蔥、大蒜和肉制品等。目前全國已有28個省、市、自治區對數百種食品進行了輻照保鮮、殺蟲滅菌、改善品質方面的研究，全國年輻照食品總量超10萬噸，居世界第一。
內蒙古是馬鈴薯（也稱土豆）種植大區，但當地儲存地窖條件簡陋，每年春季升溫后，會有大量土豆發芽，甚至腐爛，而此時正是反季土豆的市場空缺期，導致農民經濟損失。
輻照技術可以很好地解決這一問題。通過輻射，土豆就不會發芽，而且不會降低原有品質，并有效延長保鮮期。對于人們擔心的輻照食品是否有核輻射問題，就像用巴氏殺菌法消毒食物一樣，輻照并不會引起衛生健康等問題。其實航天員吃的航天食品，就是輻照食品，很安全。
不僅如此，核輻照技術還能進行育種，由于遺傳性變異，可以產生出抗倒伏、抗病蟲害的新種子。更有意思的是，核輻射還被用于昆蟲不育技術中，科研人員利用鈷-60，銫-137放出的γ射線或加速器產生的電子束，對害蟲的蟲蛹或成蟲進行一定劑量的照射，使其雄蟲失去生殖機能，從而防止害蟲。
民用核技術被稱為“核工業的輕工業”，國際上核技術應用產業正處于快速發展階段，全世界核技術產業化規模近萬億美元，我國核技術應用產業規模約1000億元。
現代生活中很多地方都離不開輻射，像消毒、保鮮、治療疾病等，只要注意防護輻射，是完全可以保持安全狀態的。我們要科學認識生活的“核”，利用“核”造福于民。
轉載：互聯網
公司新聞